Autor: newine_8ibxux

En el mundo del vino, la etiqueta de una botella ha trascendido su función informativa para convertirse en una auténtica obra de arte. Bodegas de renombre colaboran con artistas plásticos, diseñadores gráficos e ilustradores para crear etiquetas que no solo capturan la esencia del vino, sino que también cuentan historias y evocan emociones en el consumidor.

El arte en las etiquetas de vino: colaboraciones entre bodegas y artistas

• Un ejemplo emblemático es una bodega de Mallorca, España, que desde su fundación ha revolucionado

  

  la viticultura local con técnicas innovadoras y sostenibles, además de ofrecer etiquetas diseñadas por su propio fundador, quien aporta un toque artístico distintivo a cada botella.

• Otra bodega española ha fusionado la tradición vitivinícola con el arte contemporáneo y el diseño gráfico. En poco más de una década, se ha convertido en un referente al integrar técnicas vinícolasmodernas con prácticas de marketing innovadoras, reflejadas especialmente en sus etiquetas.
• Desde mediados de los años cuarenta, una bodega francesa de renombre internacional ha invitado a artistas a diseñar las etiquetas de sus botellas, brindando total libertad creativa.
• En Argentina, aunque las colaboraciones específicas entre bodegas y artistas para el diseño de etiquetas son menos frecuentes, se observa una creciente tendencia a incorporar arte en las botellas a través de sus etiquetas.

La etiqueta como lienzo: más allá de la información

Las etiquetas de vino han evolucionado para convertirse en verdaderos lienzos donde se plasman elementos que van desde representaciones artísticas del viñedo hasta detalles geográficos y culturales. Esta tendencia

permite a las bodegas destacar en un mercado saturado, comunicando sus valores, tradiciones e innovaciones a través de un diseño único y coherente con su identidad de marca.

Newine: potenciando la experiencia del vino por copa

En Newine, sabemos que cada etiqueta cuenta una historia y que cada copa es una oportunidad para compartirla. Nuestros dispensers preservan la frescura y calidad del vino por hasta 21 días, gracias al uso de gas argón, y permiten ajustar la temperatura entre 5 °C y 18 °C para servirlo en su punto óptimo. Así, los amantes del vino en casa pueden disfrutarlo copa a copa sin preocuparse por la conservación, manteniendo el vino perfecto por más tiempo y probando distintas etiquetas. Y, para los dueños de bares, vinotecas y restaurantes, incorporar nuestros dispensers les brinda la posibilidad de ofrecer una experiencia única a sus clientes, ampliando la oferta, maximizando márgenes y reduciendo desperdicios. 

 

 

En resumen, las etiquetas de vino son mucho más que un simple envoltorio; son una fusión de arte y cultura que enriquece la experiencia del consumidor. En Newine, nos enorgullece ser parte de esta revolución, brindando soluciones que preservan la esencia de cada vino y potencian su disfrute, copa a copa.

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La industria del vino no para de evolucionar. Hoy, las bodegas más innovadoras no solo buscan mejorar la calidad de sus etiquetas, sino también optimizar cada etapa del proceso productivo y ofrecer experiencias de consumo únicas.

En este artículo, te contamos cómo las nuevas tecnologías están transformando la producción vitivinícola y cómo el dispenser de vino por copa Newine puede revolucionar la forma en que bares, restaurantes y bodegas ofrecen vino a sus clientes.

Tendencias en innovación para la producción de vino

• Uso de drones y sensores en los viñedos
  Las bodegas están implementando tecnología de punta para monitorear la salud de las vides. Los drones y sensores permiten detectar niveles de humedad, nutrientes del suelo y posibles enfermedades de manera precisa, lo que optimiza el cuidado de los viñedos y asegura una cosecha de alta calidad.
• Fermentación controlada por inteligencia artificial (IA)
  La IA está cambiando las reglas del juego en la fermentación, permitiendo ajustar factores como temperatura, oxígeno y tiempo en tiempo real. Esto mejora la consistencia de los vinos y potencia su perfil organoléptico.
• Técnicas de vinificación sostenibles
  La sostenibilidad es clave en la industria actual. Muchas bodegas están adoptando prácticas ecológicas, como el uso de levaduras naturales, reducción de sulfatos y envases reciclables, sin comprometer la calidad del producto final.
• Microvinificación para vinos premium
  La producción en lotes pequeños, conocida como microvinificación, permite experimentar con nuevas cepas y técnicas, resultando en etiquetas exclusivas que marcan tendencia en el mercado.

Cómo mejorar la experiencia de tus clientes con Newine

Si bien producir un vino de calidad es esencial, el éxito también depende de cómo se lo sirve, por ejemplo, a tus clientes. Aquí es donde los dispensers de vino por copa Newine hacen la diferencia:

• Conservación garantizada por 3 semanas
  El sistema de preservación con gas argón mantiene el vino fresco y libre de oxidación por hasta 21 días. Esto no solo elimina mermas, sino que permite ofrecer etiquetas premium por copa, maximizando la rentabilidad de cada botella.

• Temperatura ideal, siempre
  Gracias a su rango programable entre 5 °C y 18 °C, podés asegurarte de que cada vino sea servido en su temperatura óptima, desde blancos ligeros hasta tintos robustos.

• Servicio eficiente y sin complicaciones
  Los modelos Newine permiten configurar tres medidas por copa, ideales para degustaciones, medias copas o porciones estándar. Esto minimiza errores, acelera el servicio y garantiza consistencia en cada pedido.

• Diseño funcional que impacta
  Los dispensadores están diseñados para ser un punto de atracción en tu barra o salón. Su iluminación LED fría y vidrio con filtro UV no solo protegen el vino, sino que también realzan la presentación, creando una experiencia premium para tus clientes.

Ventajas de implementar Newine en tu negocio

• Reducción de mermas
  Las pérdidas por oxidación son cosa del pasado. Con Newine, cada botella rinde al máximo, traduciéndose en mayor rentabilidad.
• Aumento en las ventas de vino por copa
  Ofrecer etiquetas de alta gama por copa, conservando su calidad, es una estrategia ganadora para atraer a clientes exigentes y aumentar el ticket promedio.
• Optimización del personal
  No necesitás sommeliers expertos para operar los dispensadores. Newine está diseñado para ser fácil de usar, simplificando el servicio incluso en los momentos de mayor demanda.
• Versatilidad para negocios de todos los tamaños
  Con modelos para 2, 4 y 8 botellas, los dispensers se adaptan a bares pequeños, restaurantes grandes y bodegas boutique, permitiéndote elegir la opción que mejor se ajuste a tus necesidades.

En un mercado tan competitivo como el del vino, innovar no es una opción, es una necesidad. Incorporar nuevas tecnologías en la producción asegura calidad en cada etiqueta, pero también es clave brindar una experiencia premium en el servicio. Los dispensers de vino por copa Newine no solo conservan la calidad del vino, sino que optimizan costos, simplifican operaciones y ofrecen un impacto visual que eleva el prestigio de tu negocio, llevándolo al siguiente nivel.

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El vino es una de las bebidas más antiguas y celebradas en todo el mundo, rodeada de mitos y beneficios que han alimentado debates durante años. Pero, ¿qué hay de cierto en su relación con la salud? En esta nota, desmentimos las falsas creencias, exploramos los verdaderos beneficios del vino y te mostramos cómo los dispensadores de vino por copa Newine pueden transformar tu experiencia en casa, permitiéndote disfrutar de cada copa al máximo.

Beneficios reales del vino para la salud

El consumo moderado y responsable de vino, especialmente el tinto, ha sido asociado con ciertos beneficios para la salud:

• Rico en antioxidantesEl vino tinto contiene polifenoles como el resveratrol, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y proteger las células.
• Salud cardiovascular
• Estudios han sugerido que el consumo moderado de vino tinto puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y favorecer la circulación.
• Bienestar generalDisfrutar una copa de vino puede reducir el estrés, mejorar el ánimo y convertirse en un ritual relajante para cerrar el día.

Desmitificando creencias sobre el vino

• “El vino más caro siempre es mejor”El precio no siempre define la calidad. Lo verdaderamente importante es disfrutar vinos que se ajusten a tus gustos personales y tu presupuesto, claro.
• “Una botella abierta dura solo un día”
  Esto es falso. Con las nuevas tecnologías, como las que utilizan los dispensers de vino por copa Newine, podés conservar una botella abierta hasta 3 semanas sin perder su frescura ni propiedades organolépticas.
• “Todos los vinos se sirven a la misma temperatura”
  Esto tampoco es cierto. Cada tipo de vino tiene su temperatura ideal para resaltar sus características. Los dispensadores Newine te permiten ajustar la temperatura entre 5 °C y 18 °C, adaptándose a tintos robustos y blancos frescos.

Newine: tu aliado para una experiencia premium en casa

 

 

Si te apasiona el vino, sabés que la experiencia va más allá del sabor: conservar la calidad y explorar distintas etiquetas son parte del disfrute. Y los dispensadores de vino por copa Newine están diseñados para optimizar esa experiencia.

• Conservación sin igual
  Gracias a su sistema de gas argón, el vino se mantiene fresco, conservando su sabor, aroma y color como recién abierto, por hasta 21 días.
• Disfrutá sin límites
  Probá varias etiquetas en una misma noche, sin preocuparte por desperdiciar una gota.
• Diseño y lujo en casa
  Con iluminación LED fría y un diseño moderno, los dispensadores Newine son el complemento ideal para transformar cualquier espacio en un rincón premium.
• Fácil de usar
  No hace falta ser experto: su practicidad permite que cualquiera pueda disfrutar de vinos de alta gama como un profesional.

El vino puede ser un aliado para el bienestar cuando se disfruta con moderación y en las mejores condiciones. Con los dispensers de vino por copa Newine, no solo podés explorar los beneficios reales del vino, sino también disfrutar de una experiencia única y sofisticada en la comodidad de tu hogar.

Descubrí cómo llevar tu pasión por el vino al siguiente nivel con Newine, tu aliado perfecto para disfrutar cada copa como recién servida.

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Argentina, reconocida mundialmente por la calidad y diversidad de sus vinos, sigue conquistando paladares año tras año. En 2025, el panorama vitivinícola se renueva con nuevas tendencias, métodos de elaboración y cepas que destacan en diferentes regiones del país. Te contamos cuáles son los vinos que no podés dejar de probar este año, y cómo podemos ayudarte a llevar tu experiencia al siguiente nivel.

El Malbec y más allá: las cepas argentinas imperdibles

Si bien el Malbec sigue conquistando el mundo por su intensidad, taninos suaves y aromas a frutas rojas maduras, otras cepas están ganando terreno en el país:

• Cabernet Sauvignon:
  Una cepa menos herbácea que la francesa original, con un perfil aterciopelado y frutal.
• Bonarda
  Ideal para quienes buscan un tinto más suave y frutado.
• Torrontés
  El blanco insignia argentino, con aromas florales y frescura única, perfecto para días cálidos.
• Cabernet Franc
  Cada vez más popular por su equilibrio entre acidez y notas especiadas.
• Criolla
  Una cepa autóctona que resurge con propuestas frescas y modernas.

Nuevas cepas que están surgiendo en 2025

En los últimos años, algunas cepas menos conocidas han comenzado a ganar terreno en el mercado argentino:

• Petit Verdot
  Un tinto robusto e intenso que ha comenzado a sobresalir en regiones como Mendoza y San Juan. Su complejidad y estructura lo hacen perfecto para quienes buscan un vino con personalidad.
• Tempranillo
  Aunque originaria de España, esta cepa se está adaptando muy bien a los terroirs argentinos. Con su equilibrio entre fruta, acidez y taninos, promete ser una de las grandes revelaciones en 2025.

Las mejores zonas vitivinícolas para explorar

• Mendoza
  Conocida como la capital mundial del Malbec, Mendoza ofrece vinos de altura, como los del Valle de Uco, donde la combinación de clima seco y suelos pedregosos potencia la concentración de aromas y sabores.
• Salta
  Hogar de los viñedos más altos del mundo, Salta produce Torrontés excepcionales y tintos intensos, como el Malbec y el Tannat.
• San Juan
  Perfecta para vinos robustos como el Syrah y el Bonarda. Además, la región se destaca por sus espumantes.
• Patagonia
  Su clima frío y seco da origen a vinos elegantes, como el Pinot Noir y los blancos frescos de Chardonnay.
• La Rioja y Catamarca
  Ideales para explorar etiquetas menos convencionales, perfectas para quienes buscan sorprender.

Nuevas tendencias en la elaboración de vinos

• Sustentabilidad
  Cada vez más bodegas adoptan prácticas orgánicas y biodinámicas.
• Vinos de parcela
  Elaborados a partir de uvas de sectores específicos, reflejan las particularidades de cada terroir.
• Fermentación en ánforas
  Una técnica ancestral que está de regreso, ofreciendo vinos con una textura única.

La experiencia Newine: probá distintas etiquetas sin perder calidad

Disfrutar de estas joyas del vino argentino puede ser aún mejor con un dispenser de vino por copa Newine en casa. ¿Por qué?

• Conservación garantizada por 3 semanas
  Gracias al sistema de gas argón, el vino mantiene sus propiedades intactas.
• Servicio a temperatura ideal
  Ajustá entre 5 °C y 18 °C, según la cepa.
• Comodidad y diseño
  Probá diferentes etiquetas y lucí un dispositivo de lujo que se adapta a cualquier espacio.

Este 2025 promete ser un año emocionante para los amantes del vino, con propuestas innovadoras y etiquetas que destacan por su calidad y diversidad. Sumá un dispenser de vino por copa Newine a tu experiencia y disfrutá de cada copa en su máxima expresión, con sofisticación y sin preocupaciones.

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El verano invita a disfrutar de experiencias refrescantes, y el tinto de verano es la bebida perfecta para combatir el calor con estilo. Esta tradicional mezcla española combina vino tinto y gaseosa lima limón, ofreciendo una opción ligera y deliciosa para los días más cálidos.

Desde Newine, te contamos cómo preparar el tinto de verano ideal y cómo llevar tu experiencia enológica a otro nivel.

Primer paso: elegí el vino adecuado

Para un tinto de verano, es ideal optar por vinos de cuerpo ligero o medio, como un Pinot Noir, Malbec o Tempranillo jóvenes. Estas variedades se destacan por su frescura y notas frutales, perfectas para tomar a menor temperatura.

Segundo paso: conseguí estos ingredientes

• Vino tinto joven y ligero
• Gaseosa lima limón
• Hielo
• Rodajas de limón o naranja

Tercer paso: preparalo así

• Llená una copa o un vaso con hielo.
• Mezclá partes iguales de vino tinto y gaseosa.
• Decorá con una rodaja de limón o naranja.
• Listo, ¡a disfrutar!

Es una opción ideal para quienes buscan una bebida refrescante y fácil de preparar, perfecta para compartir en reuniones con amigos o tardes de verano.

Cuarto paso: potenciá la experiencia con Newine

¿Querés que la experiencia sea aún más especial? Con los dispensers Newine, podés mantener el vino tinto a la temperatura ideal entre 5 °C y 18 °C, asegurándote de que cada copa tenga el sabor perfecto. Además, podés conservar la frescura del vino por 21 días gracias a su tecnología de gas argón, ideal para disfrutar sin apuro.

Quinto paso: explorá nuevas combinaciones

El tinto de verano es solo el comienzo para disfrutar de una bebida refrescante. ¿Por qué no probar nuevas combinaciones? Agregar frutas frescas como frutillas o duraznos, o incluso hierbas aromáticas como menta, puede darle un giro delicioso y original. Además, no dudes en experimentar con diferentes tipos de vino para crear tu mezcla perfecta. Y para un toque extra de frescura y color, una rodaja de naranja o un toque de limón nunca fallan.

Sexto paso: conservá la frescura del vino

¿Abriste una botella y no la terminaste? Con Newine, podés conservar tu vino en perfectas condiciones por hasta tres semanas, como si estuviera recién abierto. Esto te permite disfrutar de tus etiquetas favoritas siempre en su mejor estado. Además, con los dispensers Newine, podés probar diferentes tipos en una misma noche sin preocuparte por desperdiciar botellas abiertas. ¡La forma más práctica y deliciosa de disfrutar cada sorbo!

¡Transformá tu verano con una experiencia premium en casa!

Descubrí más sobre los dispensadores de vino Newine y llevá tu pasión por el vino al siguiente nivel.

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Si sos amante del vino y buscás optimizar la conservación de tus botellas en casa, probablemente te hayas preguntado: ¿Qué es mejor, una cava o un dispenser? Ambas opciones tienen ventajas, pero cumplen funciones diferentes. A continuación, te contamos las diferencias para que elijas la que mejor se adapte a tu estilo de vida.

¿Qué es una cava de vino?

Una cava es un electrodoméstico diseñado para almacenar botellas a una temperatura constante, ideal para preservar vinos antes de su consumo. Estas suelen mantener temperaturas entre 10 °C y 18 °C, dependiendo del modelo, y son una excelente opción para quienes compran vino en cantidad o buscan madurar etiquetas específicas con el tiempo.

¿Qué es un dispenser de vino?

Un dispenser, como los modelos de Newine, está pensado para el consumo por copa. Además de mantener la temperatura ideal para cada tipo de vino (de 5 °C a 18 °C), preserva su frescura por hasta 21 días gracias al gas argón. Esto evita la oxidación y garantiza que cada copa tenga el mismo sabor que una botella recién abierta.

Principales diferencias

Mini Pro: lujo y practicidad en casa

El dispenser Mini Pro de Newine es perfecto para quienes disfrutan de un estilo de vida premium en casa. Con capacidad para dos botellas y un diseño compacto, combina funcionalidad y estética, transformando cualquier espacio en un rincón enológico.

Ventajas de un dispenser en tu hogar:

• Probá distintas etiquetas en una misma noche sin preocuparte por el desperdicio.
• Mantené cada vino a su temperatura óptima.
• Agregá un toque de sofisticación con su diseño moderno y su iluminación LED.

Si buscás una experiencia diferente, innovadora y de calidad premium, los dispensadores de vino por copa Newine son la elección perfecta.

Descubrí más sobre nuestros modelos y llevá el arte del vino por copa a tu casa.

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Una investigación realizada en la Universidad Maza analizó cómo varía la influencia del oxigeno en la etapa de crianza del vino, según el tipo de recipiente utilizado.

La modificación de las propiedades sensoriales para comprobar la influencia del oxígeno sobre la composición fenólica y los atributos sensoriales del vino tinto, según distintos recipientes de conservación fue objeto de estudio de investigadores de la Universidad Maza.

Para eso estudiaron el añejamiento del malbec en roble, hormigón y acero inoxidable, ya que en cada uno de ellos hay diferentes permeabilidades de oxígeno, que modifica la composición química y los caracteres sensoriales del producto.

Para el ensayo se utilizaron uvas malbec de Gualtallary (Valle de Uco), cosechadas en madurez tecnológica (23-24° Brix) y vinificadas siguiendo un protocolo estándar.

Martín Fanzone, uno de los especialistas explicó que «la composición fenólica es un grupo de compuestos químicos cualitativamente importantes para el vino, que son sintetizados en las uvas y transferidos durante la vinificación, contribuyendo a ciertas propiedades organolépticas en el producto final».

Además, destacó que «el añejamiento o crianza de un vino comprende el período de tiempo transcurrido desde el final de los procesos fermentativos hasta su consumo. También influyen en él otros factores como el tiempo y la temperatura, entre otros».

El proceso

Tras finalizar la fermentación maloláctica, proceso por el cual el ácido málico se transforma químicamente en ácido láctico, el vino obtenido se dividió por triplicado en huevos de hormigón (2000 litros), barricas de roble francés (225 litros) y tanques de acero inoxidable (100 litros).

La conservación de los vinos se realizó por un período de seis meses en condiciones controladas de humedad y temperatura. Durante esta etapa se llevó a cabo la medición de oxígeno disuelto, se determinaron los parámetros químicos generales (alcohol, pH, acidez titulable, acidez volátil, anhídrido sulfuroso libre y total) y se evaluaron los parámetros fenólicos globales (fenoles, taninos, antocianos, pigmentos poliméricos) y atributos de color.

El también docente de la Universidad Maza indicó que «la idea de evaluar estos materiales (acero, hormigón y roble), surgió en base al auge que los recipientes ovoides de concreto han tenido en los últimos años. Todos tienen diferentes condiciones de permeabilidad al oxígeno y, por lo tanto, podrían generar una evolución diferencial del vino en el tiempo. La idea del estudio fue comparar los tres depósitos y comprobar si realmente se puede interpretar el impacto del material en el producto final, ya que la forma de los recipientes utilizados fue diferente».

La influencia del oxígeno

Allí interviene en el proceso fermentativo, siendo un elemento clave para el desarrollo y metabolismo de las levaduras y participa en forma activa durante el proceso de crianza.

Su incorporación en pequeñas dosis al vino terminado puede favorecer reacciones de estabilización del color y modificación de astringencia. Si la oxigenación es excesiva, se puede comprometer la calidad química y sensorial del vino y su adecuada evolución en el tiempo.

También puede generar importantes defectos organolépticos de gran impacto en el mercado, representados por aromas de oxidación.

Más trabajo por delante

Los resultados de este trabajo determinaron que el añejamiento en vasijas de hormigón promovió mayor oxígeno disuelto en los vinos, con niveles 2 y 3 veces superiores a los tratamientos en roble y acero inoxidable, respectivamente.

El hormigón mostró asimismo un efecto relativo sobre la composición fenólica, con tendencia hacia niveles superiores de antocianinas, taninos, pigmentos poliméricos y mayor color en los vinos.

Este ensayo se complementará con estudios posteriores tendientes a evaluar el impacto del material de conservación sobre la composición mineral, odorante y fenólica y sobre los atributos sensoriales de vinos de otras variedades de uvas.

Los integrantes del informe: Facultad de Enología y Agroindustrias de la Universidad Maza y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)

Dr. Martín Fanzone, Mg. Marcelo Franchetti y el Ing. Agr. Santiago Sari.