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Después de largos meses de confinamiento, salir a la ruta para pasar un día de campo y almorzar a la sombra de los árboles es una propuesta más que tentadora, especialmente porque están a no mucho más de una hora de Capital. Las estancias y hoteles campestres reabrieron sus “tranqueras” siguiendo estrictos protocolos sanitarios.

Básicamente, las actividades se realizan al aire libre. Las mesas están separadas a más de dos metros de distancia y la vajilla se presenta recién al momento de sentarse a la mesa. Todo el personal de servicio, desde cocineros hasta camareros, lleva cubre bocas y cumple con los protocolos de higiene acordados con cada municipio.

En cuanto a la gastronomía, el asado es el protagonista indiscutido de la jornada, a veces acompañado por sabrosas picadas, desayunos campestres o meriendas telúricas.

Respecto de las actividades, existen distintas opciones según las características de cada establecimiento, desde un paseo por la huerta orgánica o una visita a los animales de la granja hasta paseos en tractor, carruajes, cabalgatas, espectáculos folklóricos hasta partidos de polo. También hay opciones más deportivas, como mountanbike, bosque aéreo con tirolesas y puentes tibetanos, tenis, vóley, fútbol o tiro con arco.

Entonces sí, después del almuerzo campechano, llega el tiempo de desabrocharse el cinturón y disfrutar de unos ricos mates con pastelitos y tortas fritas antes de emprender el con el crepúsculo del atardecer.

Wyndham Garden Lujan

A 60 kilómetros de Buenos Aires, Wyndham Garden Lujan es un predio de 11 hectáreas verdes que rodean el resort y una infraestructura con cuatro canchas de tenis de polvo de ladrillo, dos canchas de fútbol, una cancha de vóley y una cancha de polo en actividad ubicada frente al jardín del hotel, donde en estos tiempos pandémicos se sirve el almuerzo.

El día de campo se extiende desde las 10 de la mañana hasta el atardecer y además del almuerzo y el snack de la tarde, las actividades al aire libre incluyen juegos para los niños, mesas de ping pong, canchas de fútbol, canchas de tenis y una cancha de polo. Si bien las cabalgatas no están incluidas, se pueden contratar aparte.  A su vez, el hotel cuenta con 32 habitaciones.

  • Wyndham Garden Luján. En RN 6 y Río Luján. 
  • Reservas: reservas@hoteleswyndham.com o por Whatsapp: 11 2376-8679. Día de campo: sábados y domingos, a partir de las 10 y hasta las 18 horas. 

Rodizio Campo Luján

El predio tiene una extensión de 90 hectáreas, de las cuales 10 están abiertas al público, mientras el resto funciona como potrero de animales o producciones agropecuarias.

A 70 kilómetros de Buenos Aires, Rodizio ya es un clásico para experimentar la tradición gaucha y su gastronomía típica, desde el tradicional asado argentino servido en espadas, empanadas y mate con pastelitos, hasta actividades en la huerta orgánica, paseos en tractor y a caballo.

El día de campo full se extiende de 10 a 19. Luego de atravesar el portón principal, el día arranca a media mañana con una recepción campestre con mate, pastelitos dulces y salados. Desde allí se puede visitar a pie la granja, la pulpería, recorrer el sector de los fogones y el palenque con los caballos. Luego sigue una picada campestre y puede visitarse la huerta orgánica con sus diferentes variedades de verduras y hortalizas que luego se sirven en el almuerzo.

La visita continúa hacia el antiguo casco de la estancia, una construcción del siglo XIX que conserva su estilo original, rodeada por un extenso parque y arboleda, donde se sirve el almuerzo. A partir de las 15 se sirve una merienda de campo en el parque del casco, con pasteles y torta fritas, y a partir de entonces cada visitante puede permanecer en el campo para ver la puesta del sol. El medio día de campo se extiende de 13 a 19 horas y comprende dos momentos gastronómicos: almuerzo/asado y merienda de campo y todas las actividades recreativas. 

Finalmente, aquellos que gusten pasar una noche de campo pueden hospedarse en alguna de las tres Tiny Houses disponibles, unas casitas móviles ubicadas en el bosque y a escasos metros del casco principal.

  • Rodizio Campo Luján Ruta 5, Km 71 –Luján. 
  • Sábados y domingos, de 10 a 18.

Estancia Villa María

A tan sólo 45 minutos de Buenos Aires, esta estancia histórica posee un palacio rural de estilo Tudor-Normando construido en 1927 por el arquitecto Alejandro Bustillo. El mismo hoy funciona como un hotel boutique de 11 habitaciones, rodeado de un parque de 56 hectáreas que incluye un lago y más de 300 especies plantadas por el paisajista Benito Carrasco, discípulo del mismísimo Carlos Thays.

El día de campo, que se extiende desde las 10 hasta a las 18, incluye el almuerzo, la merienda y diferentes actividades como cabalgatas, paseos en carruaje y el acceso a todas las actividades deportivas. También hay disponibles para su uso libre canchas de tenis y la cancha de golf cancha de 18 hoyos.

  • Villa María. Emplazado a tan solo 45 minutos de la Capital Federal con doble vía de acceso: por Castex KM 9.5 (ex Ruta 52) y otra por AU Buenos Aires – Cañuelas, Ruta 205 KM 47.5, Canning. 
  • Reservas: 3220-2866. WhatsApp: 11 30031502 / 11 36722272. 

Estancia El Ombú

A 120 kilómetros de Buenos Aires, en San Antonio de Areco, la estancia histórica El Ombú se destaca por un magnífico casco de 1880, perteneciente a la familia Boelcke desde 1934. Se trata de un campo de 300 hectáreas mayormente dedicadas a la ganadería y agricultura, con 350 cabezas de ganado de raza Aberdeen Angus y más de 80 caballos. Según la época del año, también se pueden observar los campos sembrados con soja, maíz, trigo, avena y pasturas. Desde hace casi treinta años esta tradicional estancia recibe turistas de Argentina y extranjeros que los visitan para disfrutar de un día de campo o a alojarse en una de sus suites recicladas con mobiliario de época.

El día de campo arranca alrededor de las 10.30 y se extiende hasta el atardecer. Todas las actividades son al aire libre. Una vez finalizada la cabalgata, a la 13.30 se sirve el almuerzo, y luego se hace una demostración de doma india. A continuación, los visitantes tienen un rato libre para disfrutar de las instalaciones, tomar un baño en las piscinas, pasear en bicicleta, visitar los animales de granja, la huerta orgánica o la sala de juegos; también se pueden realizar largas caminatas, usar las canchas de fútbol y de vóley o simplemente descansar a la sombra de los árboles hasta la hora de la merienda campestre, alrededor de las 17. Aquellos que deseen pernoctar, el servicio de hotel cuenta con 12 habitaciones recicladas, con mobiliario de época y baño privado.

  • El Ombú. Ruta 31 Cuartel VI (2760) San Antonio de Areco. A 120 kilómetros de Buenos Aires. 
  • Reservas: 02326-492080 / 02326-15-404729; Whatsapp (+54 9) 11 4737-0436 o por mail: reservas@estanciaelombu.com

Estancia Don Manuel

Ubicada a mitad de camino entre Cañuelas y Petión, se trata de una estancia de 300 hectáreas que lleva su nombre en honor al abuelo del actual propietario del lugar. El camino de la entrada es extenso y sirve como introducción a algunas de sus actividades rurales, desde el pastoreo de las vacas hasta la granja de pollos; el sector de equitación con la pista de arena o las caballerizas hasta el sector agrícola o la cancha de polo.

El área abierta al público se concentra en las tres hectáreas alrededor del antiguo casco principal, rodeado de la añeja arboleda donde se ubican las mesas para el almuerzo. En este caso el día de campo comienza a las 9.30 y se extiende hasta el atardecer, incluye desayuno, almuerzo, merienda y todas las actividades. Otra opción es el medio día de campo, con almuerzo y merienda, todas las actividades incluidas (menos la cabalgata). No es de extrañar que en algún momento de la jornada haga su entrada triunfal Pepo, un cordero amigo de la casa que como buen anfitrión gusta venir a saludar a las visitas.

En cuanto a las actividades, puede recorrerse el casco principal, descansar debajo de sus galerías y disfrutar del extenso jardín que rodea la casona, hacer libre uso de la cancha de tenis, futbol, handball y juegos como ping pong, metegol, pool, dardos y sapo.

  • Don Manuel. Ruta 205, km 59,8 (Cañuelas). 
  • Reservas, 15 5955 0030.

Estancia Pampas del Sur

A una hora de Buenos Aires, en Cañuelas, el predio de 30 hectáreas cuenta con una cómoda infraestructura para recibir a los visitantes: un club house con dos amplios salones –uno de los cuales está habilitado para el almuerzo- y mesas dispuestas a su alrededor la sombra de los árboles. También cuenta con un bar, piscina, habitaciones, sillones y reposeras para descansar. Puede visitarse una mini granja, una huerta orgánica, un bio lago con peces y un puente de madera, un molino y una piscina ampliada recientemente que abrirá el 1° de diciembre.

También hay distintos senderos para caminar, juegos infantiles, metegol, pool, ping pong y un sector con caballos, aunque por el momento no se organizan cabalgatas. En este caso el día de campo se extiende entre las 11 y las 19 horas, comprende almuerzo, merienda y todas las actividades.

  • Pampas del Sur. En RN 6, Km 96 (Cañuelas), a mil metros del parque industrial. 
  • Reservas: 11 6450 8085 o por mail: reservas@pampasdelsur.com.

Fuente: Alejandro Rapetti para La Nación.